рецепта
Тиквена крем супа с бекон и печени чушки
Гответе с мен
Крем супи
Българска
Рецептата "Тиквена крем супа с бекон и печени чушки" беше добавена на
Продукти
| Тиква | 300 г обелена и нарязана на кубчета оранжева |
| пилешки бульон | 300 мл |
| Шафран | 1/2 ч. л. |
| сол | |
| готварска сметана | 50 мл |
| бекон | няколко резена пушен |
| червена чушка | 1 печена |
| лимонов сок | |
| смлян черен пипер |
Приготвяне
• В тенджера на среден огън се кипва бульонът.
• Прибавя се тиквата и се вари до омекване.
• Прехвърля се в блендер или в кана от кухненски робот.
• Пюрира се до еднородна смес.
• Подправя се със сол, черен пипер, лимонов сок и шафран на вкус.
• Супата се връща в тенджерата и се добавя готварската сметана.
• Разбърква се и се загрява, но без да се кипва.
• Междувременно беконът се запича на грил или на сух тиган, до златисто и хрупкавост.
• Прехвърля се върху кухненско руло да се отцеди от излишната мазнина.
• Чушката се нарязва на малки ивички.
• Супата се разпределя по чинии.
• Отгоре се гарнира с начупения бекон и чушките.
• Тиквената крем супа с бекон и печени чушки по желание се поръсва със ситно нарязан магданоз и/или крутони.
