Подлютена фокача

• За рецептата "Подлютена фокача" амесвам тесто по обичайния начин.

• Оставям го да втаса.

• След което го разделям на две, а за по-тънки фокачи може и на 4 топки.

• Разтеглям с намаслени ръце на кръгли питки и ги слагам в намаслена тава.

• Докато си почиват нарязвам една глава лук на полумесеци, стривам го съвсем леко с мъничко сол.

• Нарязвам и половин домат на филийки.

• А за втората нарязах маслини.

• С пръсти набождам отгоре фокачата цялата, нареждам филийките домати покрая и понеже обичам люто върху цялата питка поръсих ситно нарязано люто чушле.

• Следва поръсване с лука, риган и черен пипер.

• Бих сложила и босилек и мащерка, но нямах под ръка.

• Втората фокача наръсих с нарязаните маслини и риган.

• Оставих около 15-20 мин. да втасат и през това време фурната да се загрее до 180-200 С.

• Пеках ги около 20-25 мин.(това зависи от фурната) до приятния златист цвят.

• Извадих и поръсих с малко сол и полях с тънка струйка зехтин - лукът става невероятно вкусен, а и такъв аромат се носи из кухнята, мммм!

ДА ВИ Е ВКУСНО!

** Фокачата може да се направи и с готово (купешко) хлебно тесто, тогава я наричам Мързелива фокача.