рецепта
Гнезда от кайма със спанак и моцарела
Вкусно
от
Рецепта за ястие с кайма оформено във вид на гнездо, което е пълно със спанак и моцарел. Ако предпочитате гозбата да е по-изискана, направете я с пъдпъдъчи яйца.
Ястия с кайма
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 4-6
Българска
Рецептата "Гнезда от кайма със спанак и моцарела " беше добавена на
Продукти
| кайма | 800 г |
| кромид | 1 глава |
| Чесън | 3 скилидки |
| 2 филии хляб, потопени в мляко | |
| пресен магданоз | 1 връзка |
| яйца | 2 |
| червен пипер | 1 ч.л. |
| Кимион | 1/2 ч.л. |
| Чубрица | 1/2 ч.л. |
| млян черен пипер на вкус | |
| сол на вкус |
За спаначената плънка:
| бейби спанак | 200 г |
| зехтин | 20 мл |
| масло | 20 г |
| млян черен пипер на вкус | |
| сол на вкус | |
| Моцарела | 150 г |
| 6 пъдпъдъчи яйца |
Приготвяне
- Загрейте фурната на 220 градуса. Изсипете каймата в купа. Смелете в блендер кромида и чесъна и добавете напоените в прясно мляко филии хляб. Смелете отново и изсипете сместа в каймата.
- Нарежете на ситно магданоза. Чукнете 2-те кокоши яйца и сложете останалите подправки. Омесете каймата, покрийте я с прозрачно домакинско фолио и я приберете в хладилника, докато приготвите спанака.
- Нарежете бейби спанака на ситно. Загрейте в малко тиганче на котлона зехтина, заедно с маслото. Изсипете спанака и го сотирайте за минутка. Подправете с черен пипер и сол. Отстранете от котлона и добавете нарязана на кубчета моцарела. Разбъркайте и оставете настрана.
- Извадете каймата от хладилника. Покрийте тава с хартия за печене.
- Ако имате метален ринг, ще ви бъде от полза: поставете го в тавата и го напълнете с каймата. Притиснете и заравнете със супена лъжица.
- С помощта на чаша, с по-малък диаметър от ринга, натиснете в средата на кръга от кайма надолу, така че да хлътне и да се оформи по-висок борд отстрани. По същия начин оформете и останалите гнезда. Ако нямате ринг, ги направете с ръце.
- Печете гнездата около 20 минути, след това ги извадете и напълнете със спаначената плънка с моцарела. Оформете вдлъбнатина по средата на плънката и чукнете внимателно по едно яйце. Поръсете с малко черен пипер и сол и пъхнете отново тавата във фурната, докато сиренето се разтопи и яйцето се стегне.
