рецепта
Кюфтета по загребски (Валюшци)
Вкусно
от
Рецепта за Кюфтета по загребски (Валюшци) - към старинната бюргерска рецепта идеално подхождат картофено пюре и зелена салата.
Ястия с кайма
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 35 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Кюфтета по загребски (Валюшци)" беше добавена на
Продукти
| бял хляб | 1 филия |
| сметана | 400 мл |
| 750 г кайма от свинско месо | |
| сол и млян черен пипер на вкус | |
| яйца | 2 |
| Магданоз | 1/2 връзка |
| брашно | 4 с.л. |
| млян сухар | 3 с.л. |
| олио за пържене | |
| прясно мляко | 100 мл |
| Чесън | 1 скилидка |
Приготвяне
- За рецептата "Кюфтета по загребски (Валюшци)" филията хляб се натрошава и натопява в 100 мл сметана.
- Каймата за рецептата "Кюфтета по загребски (Валюшци)" се подправя със сол и пипер и се смесва с хляба, 1 яйце и половината от магданоза, нарязан на ситно.
- Омесва се и се оформят кюфтета (валюшци) с дължина 5 см и дебелина 1 и 1/2 см.
- Овалват се в брашно, разбито яйце и сухари.
- Изпържват се в обилно количество мазнина от двете страни до зачервяване.
- Отделно 1 ч. л. брашно се запържва в олио, залива се със студеното мляко и сметаната.
- Подправя се със сол и пипер и се кипва на тих огън.
- Прибавя се скълцаният чесън и останалият магданоз и се вари още малко на тих огън.
- Кюфтетата по загребски (Валюшци) се заливат с получения сос, като се оставят на огъня, колкото да кипнат заедно.
