рецепта
Рогчета с типово брашно и шарена плънка
от Dinnar
Питки и хлебчета
Подготовка: 120 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 10
Българска
Рецептата "Рогчета с типово брашно и шарена плънка" беше добавена на
Продукти
брашно тип 1150 | 500 г |
печен пипер | 100 г |
Моркови | 50 г |
мая | 1/2 кубче прясна |
сол | |
Чубрица | |
яйца | 2 |
Сусам | |
олио | 1 с. л. |
захар | 1 ч. л. |
Приготвяне
• Маята се посипва със захарта и се залива с малко топла вода.
• Щом шупне се излива постепенно в кладенче от брашното заедно със солта.
• Замесва се средно твърд тесто като се добавя още малко вода.
• Оставя се да се надигне тестото на топло поне за час.
• След това отново леко се замесва и се оставя за още 30 минути.
• През това време се нарязва на дребно пиперът, а морковите се настъргват.
• Сместа леко се посолява, чуква се едно яйце и се добавя чубрица.
• Тестото се разделя на топчета, не по-големи от юмрук.
• Всяко от тях се разточва на кръгче с дебелина около 5 мм.
• В единия край се слага около 1 с. л. от плънката, а в срещуположния край се намазва с малко яйце за по-добро слепване.
• Навива се на рогче и се нарежда в намазана с малко олио тава.
• Готовите рогчета се оставят малко да починат, докато фурната се загрява на 180-200 градуса.
• Всяко рогче се маже отгоре с яйце и се поръсва със сусам.
• Пече се до готовност - около 30 минути, но зависи все пак от фурната.
• Готовите рогчета са напръскват с малко студена вода и се покриват с кърпа да омекнат.
Добър апетит!
Бележки
*
* Рецептата Рогчета с типово брашно и шарена плънка и снимката са изпратени от DinnarЕтикети: питки , кифлички , тесто с мая , типово брашно , чубрица , яйца , сусам , моркови , печени чушки