рецепта
Супа с печени чушки, целина и козе сирене
Вкусно
от
Оригинална, здравословна и лека, тази супа е интересно допълнение към вегетарианския ви рецептурник.
Супи от зеленчуци
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Супа с печени чушки, целина и козе сирене " беше добавена на
Продукти
| печени чушки | 10 броя |
| морков | 2 броя |
| Целина | 1 малка глава |
| червен лук | 1 глава |
| сметана (готварска или заквасена) | 200 мл |
| Дафинов лист | 2 броя |
| козе сирене | 100 г |
| сол | на вкус |
| черен пипер (смлян) | по желание |
| зехтин (extra virgin) | 2 с. л. |
Приготвяне
- Почистете и нарежете зеленчуците на кубчета. В подходяща тенджера запържете зеленчуците до получаване на приятен загар. Долейте с вода и оставете да се сварят зеленчуците. Добавете дафиновите листа, сол и черен пипер.
- Щом зеленчуците са сварени, дръпнете тенджерата от котлона и оставете малко да изстине. Извадете дафиновите листа. Добавете сметаната и пасирайте до получаване на хомогенна смес. Сервирайте всяка порция с козе сирене.
Рецептата е предоставена от Марина Голева от Пловдив
Бележки
В природата на практика няма алтернатива на целината, тя съдържа уникални вещества. Учените често я поставят на едно ниво с легендарния женшен. Ценните аминокиселини и богатството от витамини правят целината идеална за подсилване на имунната система, увеличаване на нивата на хемоглобин в кръвта и намаляване на „хормона на стреса“. Плюс това целината е призната за афродизиак и за двата пола.
