рецепта
Желирано изкушение с червено цвекло
Вкусно
от
Ето нещо наистина интересно: разядка, оформена оригинално като торта и с много сполучливо балансирани вкусове.
Предястия
Готвене: 40 мин.
Порции: 2
Българска
Рецептата "Желирано изкушение с червено цвекло" беше добавена на
Продукти
| червено цвекло | 1 голяма глава |
| яйца | 6 броя |
| орехови ядки смлени | 150 г |
| моркова | 2 броя |
| течна сметана | 500 мл |
| сметана (готварска или заквасена) | 1 голяма кофичка |
| Канела | 1/2 ч. л. |
| индийско орехче (смляно) | на вкус |
| желатин | 4 пакетчета |
| Магданоз | 3-4 стръка |
| сол | на вкус |
Приготвяне
- Разбийте заквасената сметана до гладка смес и добавете течната, докато се смесят. Сложете на котлона да се загреят, а през това време натопете желатина във вода да набъбне.
- Разтопете желатина и го добавете с разбъркване към сметаната. Оставете сметановата смес да изстине и я разбъркайте с настърганите цвекло и моркови, накълцаните орехи, индийското орехче и канелата.
- Сипете всичко в овална голяма купа, в която ще се желира тортата. Пуснете вътре нарязани на четвъртинки сварени яйца.
- Сложете тортата за около 5 часа на студено, за да се желира добре. След това потопете купата за кратко в съд с гореща вода и я обърнете в поднос. Украсете тортата отгоре с настъргано сварено яйце и стръкчета магданоз.
Рецептата е предоставена от Маргарита Демирева от Елхово.
