рецепта
Омлет по ловджийски
от
Омлети
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Омлет по ловджийски" беше добавена на
Продукти
| Лук | 1 глава |
| гъби | 100 г |
| пилешки дробчета | 200 г |
| масло | 60 г |
| млян черен пипер на вкус | |
| сол на вкус | |
| бяло вино | 2 с.л. |
| доматено пюре | 1 с.л. |
| 3-4 стръка магданоз | |
| яйца | 8 |
Приготвяне
1. Нарежете кромида и гъбите много ситно. Нарежете на парчета дробчетата и заедно с гъбите ги запържете в тиган с разтопеното масло.
2. Прибавете кромида и овкусете с черния пипер и солта. Когато кромидът омекне, сипете виното и го оставете да заври.
3. Сложете доматеното пюре и наситнения магданоз. Дръпнете тигана от огъня и дръжте на топло.
4. Разбийте яйцата със сол и черен пипер, изсипете ги на части в друг тиган с масло и изпържете четири омлета.
5. Щом се запече отдолу, изсипете в средата на всеки омлет по малко от дробчетата и прегънете омлета на две.
6. Сложете готовите омлети в затоплени чинии и върху тях разстелете останалата смес от дробчета и гъби.
Бележки
Омлетите ще придобият приятна пикантна нотка, ако в сместа добавите и малко лют червен пипер.
