рецепта
Свинско с круши и горгонзола
Вкусно
от
Свинско с круши и горгонзола - рецепта за празничната трапеза , която е изпробвана в кухнята на сп. "Кулинарен журнал".
Свинско месо
Готвене: 75 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Свинско с круши и горгонзола" беше добавена на
Продукти:
| Круша | 1 брой |
| студена вода | 1/2 чаена чаша |
| бяло вино | 1/2 чаена чаша |
| пчелен мед | 4 суп. лъж. |
| свинско филе | 800 г |
| сирене Горгонзола | 200 г |
| натрошени орехи | 1/4 чаена чаша |
| Прошуто | 100 г |
Начин на приготвяне:
- Загрейте фурната до 180 градуса. Обелете крушата и я нарежете на 6 резена. В тенджерка на котлона сипете водата, виното и 3 с. л. мед – да заврат.
- Оставете да къкри и прибавете крушата. Покрийте и оставете да къкри 15 минути. Извадете крушата, охладете я и я нарежете на кубчета.
- Нарежете филето като книга и го разтворете. Покрийте го с найлон и го начукайте на тънък пласт. Свалете найлона и покрийте филето с пласт круши, пласт горгонзола, пласт орехи, пласт галета. Завийте на руло.
- Намажете го с мед и сол и пипер. Увийте с прошуто и стегнете с канап.
- Печете 40 минути. Оставете готовото руло 10 минути да почива и го нарежете.
