рецепта

Свинско месо с карамелизирани глави лук

Свинско месо с карамелизирани глави лук

Вкусно

Свинско месо с карамелизирани глави лук - перфектна рецепта за празничната трапеза, която е изпробвана в кухнята на сп."Кулинарен журнал".

1 5 1

Свинско месо

Подготовка: 15 мин.

Готвене: 60 мин.

Порции: 4-6

Българска

Рецептата "Свинско месо с карамелизирани глави лук" беше добавена на

Добави коментар

Продукти:

зехтин
кромид лук 6 малки глави, обелени
кафява захар
балсамов оцет
свинско филе 800 г
ябълков оцет 2 с. л.
дижонска горчица 2 с. л.
магданоз 2 с. л.
рукола

  • Загрейте фурната до 200 градуса. Намажете тавичка със зехтина, сложете главите лук, оваляйте ги в мазнината, покрийте с фолио и задушавайте 30 минути.
  • Напръскайте ги със захар и балсамов оцет. Разбъркайте.
  • Направете дълбок разрез по дължината на филето.
  • Пъхнете карамелизираните глави лук в този джоб.
  • Натъркайте месото отвън със зехтин и сол и пипер.
  • Завържете с канап.
  • Запечатайте месото в тиган с малко олио.
  • Прехвърлете в тавичка и печете 25-30 минути.
  • Оставете да почива 10 минути.
  • Разбийте оцета с горчицата и 6 с. л. зехтин. Прибавете магданоза. Подправете с този дресинг руколата и сервирайте с месото.