рецепта
Печено свинско в морска сол
Вкусно
от
Ще трябва да отделите време, за да го мариновате, но става изключително крехко и приятно за хапване - гостите ви ще го аплодират!
Свинско месо
Готвене: 2 часа и 15 мин.
Порции: 6
Българска
Рецептата "Печено свинско в морска сол" беше добавена на
Продукти
| свински врат | 2 кг |
| олио (зехтин) | 3-4 с. л. за маринатата |
| Чубрица | на вкус |
| риган , мащерка и чер пипер | на вкус |
| горчица | 1 с. л. |
| морска сол | 1/2 пакет за печенето |
| зеленчуци за гарнитура | по желание |
Приготвяне
- Пригответе маринатата от изброените продукти. Намажете с нея навсякъде измитото и подсушено свинско месо.
- Сложете месото върху хартия за печене и го завийте на руло. Увийте го с фолио и след това отново с хартия за печене.
- Сложете рулото в тавичка, в която сте насипали морската сол на пласт от 2 антиметра. Покрийте с нея рулото и отгоре и пъхнете тавичката със свинското във фурна с конвекция да се пече 2 часа. Фурната позволява през това време едновременно да изпечете и гарнитурата – например картофки или зеленчуци.
- След този срок го оставете да „отпочине“ в изключена фурна, извадете, нарежете на филии и поднесете.
Рецептата е предоставена от д-р Юлия Ценева от София.
