рецепта
Пълнени патладжани
от
Предястия
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 35 мин.
Порции: 3
Българска
Рецептата "Пълнени патладжани " беше добавена на
Продукти
| патладжана | 3 |
| сол на вкус | |
| олио | 3 с.л. |
За плънката:
| олио | 2 с.л. |
| пресен чесън | 1 стрък |
| 2 стръка пресен лук | |
| месо | 200 г |
| сол на вкус | |
| Магданоз | 1 връзка |
| Домат | 1 |
| кашкавал | 200 г |
Приготвяне
1. Обелете патладжаните само по средата - от двата края ги оставете небелени. Поръсете белената част със сол и ги оставете за известно време да се отцедят.
2. Измийте ги, подсушете ги и ги изпържете както са цели от всички страни до порозовяване.
3. Извадете ги, направете на всеки патладжан по един разрез и го разтворете добре. Оставете ги обърнати надолу, докато приготвите плънката.
4. В тиган с олиото запържете нарязаните на дребно лук и чесън. Добавете накълцаното месо и го пържете няколко минути. Подправете със солта и наситнения магданоз и разбъркайте.
5. Напълнете разрезите на патладжаните с тази смес. Върху плънката подредете последователно нарязан на тънки резени домат и кашкавал.
6. Сложете ги в тавичка и печете 35 минути в предварително загрята фурна при 220 градуса.
Марияна Желева от Балчик
Бележки
Да внесем малко лятно настроение в кухнята!
