рецепта

Разядка с резене и маскарпоне

Разядка с резене и маскарпоне

Лесно

Светлият цвят на това интересно предястие напомня за снежната зима, но вкусът му е летен, благодарение на главния участник в него – зеленчукът резене, познат още като див копър, фенел и фенхел.

4 5 1

Предястия

Подготовка: 5 мин.

Готвене: 40 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Разядка с резене и маскарпоне" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

резене (фенхел) 2 глави
Картофи 2-3
Лук 1 малка глава
Маскарпоне 4 с. л.
кисело мляко (3,6 %) 3 с. л.
горчица 1 с. л.
черен пипер (смлян)
сол на вкус
лимон 1/2

  1. Картофите се сваряват в подсолена вода, след което се обелват и нарязват на дребни кубчета. Резенето и лукът се нарязват на ситно и се прибавят към картофите.
  2. Маскарпонето, киселото мляко, горчицата, пипера и солта се смесват и се разбъркват със зеленчуците.
  3. Разядката се поднася, овкусена с прясно изцеден лимонов сок.