рецепта
Салата с пушена сьомга, авокадо и солен лимон
Лесно
от
Солените лимони са специалната съставка в тази рецепта, но се приготвят лесно, а сьомгата и авокадото са идеалната им компания, при това заедно те изглеждат и доста привлекателно. Триото не може да мине без пролетната свежест на спанака, тънкия аромат на маслините и за разкош – кръгчета хрупкава червена чушка.
Салати
Готвене: 50 мин.
Порции: 6
Българска
Рецептата "Салата с пушена сьомга, авокадо и солен лимон" беше добавена на
Продукти
| пушена сьомга | 300 г тънко нарязана |
| авокадо | 3 добре узрели плода |
| Спанак | 200 г |
| мащерка | 2-3 стръка прясна |
| лимони | 2 |
| морска сол | 3 с. л. средно едра |
| смлян черен пипер | на вкус |
| зелени маслини | 10-12 без костилки |
| червени чушки | 3 |
Продукти за дресинга
| мед | 2 с. л. |
| ябълков оцет | 2 с. л. |
| дижонска горчица | 2 с. л. |
| зехтин (extra virgin) | 80 мл |
Приготвяне
- Сложете добре измитите лимони в тенджерка, залейте ги със студена вода, която да ги покрива изцяло (притиснете ги с чинийка, за да не изплуват). Сипете 3 с. л. с връх морска сол и кипнете. Варете на тих огън 10-12 минути. Охладете ги и запазете 2 с. л. от отварата.
- За дресинга в добре затварящо се бурканче смесете всички изброени съставки и добавете отварата от лимоните. Разбийте добре.
- С много остър нож нарежете лимоните на резени. Нарежете също авокадото и сьомгата на удобни за хранене късове. Червените чушки, почистени от семките, нарежете на тънки кръгчета. По същия начин нарежете и маслините.
- Полейте листата спанак с дресинга и разбъркайте. Преместете ги след това в порционни чинии и сложете отгоре сьомгата, резените авокадо и лимони и кръгчетата червена чушка. Поръсете с черен пипер, украсете със стръкчета прясна мащерка и поднесете.
Етикети: пушена сьомга , рибена салата , рецепти с авокадо , солен лимон , лимон , дресинг , мед , горчица
