рецепта
Морковена крем супа с домати и джинджифил
от
Супи
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Морковена крем супа с домати и джинджифил" беше добавена на
Продукти
| олио | 2 с. л. |
| 1 средно голяма глава кромид | |
| Моркови | 1 кг |
| млян джинджифил | 2 ч.л. |
| зеленчуков бульон | 4 ч.ч. |
| 2 едри добре узрели домата | |
| заквасена сметана | 2 ч.ч. |
| сол и млян черен пипер на вкус |
Приготвяне
1. Загрейте олиото в голяма тенджера на умерен огън. Запържете при постоянно разбъркване нарязания на ситно кромид. Прибавете морковите, почистени, измити и нарязани на парчета, и поръсете с джинджифила. Сипете бульона.
2. Варете около 20 минути до омекване на морковите. През това време бланширайте доматите, обелете ги и почистете от семето.
3. Свалете супата от огъня и я оставете леко да изстине. Добавете нарязаните на парченца домати и пасирайте продуктите до хомогенност.
4. Върнете на огъня за 5 минути, отстранете от котлона и разбъркайте със сметаната, сол и пипер на вкус. Поднесете порциите с по 1 лъжица неразбита сметана.
Бележки
Джинджифилът подхожда страхотно на вкуса на морковите!
