рецепта
Румънска супа с кюфтенца и щедра доза магданоз
Вкусно
от
Любопитен магданозен факт: в 2 с. л. от това растение има само 3 килокалории. Съставът на магданоза успешно подпомага диетите за отслабване, така че ако следите за килограмите си, имате допълнителен повод да се влюбите в свежата подправка.
Супи
Готвене: 1 час мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Румънска супа с кюфтенца и щедра доза магданоз" беше добавена на
Продукти за кюфтенцата
| кайма | 450 г от свинско месо |
| лук шалот | 1 глава |
| чесън на прах | 1 ч. л. |
| дългозърнест ориз | 1/4 ч. ч. |
| галета | 1/4 ч. ч. |
| Магданоз | 4 с. л. |
| сол и млян черен пипер на вкус |
Продукти за супата
| зехтин (extra virgin) | 2 с. л. |
| Лук | 1 глава |
| морков | 1 |
| Целина | 2 стръка |
| пилешки бульон | 2 л |
| сок от 1 лимон | |
| Магданоз | 1 препълнена шепа |
| сол и млян черен пипер на вкус |
Приготвяне
- За кюфтенцата смесете всички изброени продукти и оформете едри топчета.
- За супата загрейте зехтина и добавете наситнените кромид, морков и целина и изчакайте да омекнат за около 4-5 минути. Сипете бульона и загрейте до кипване.
- В кипящия бульон едно по едно пускайте кюфтенцата. Ако се появи пяна, оберете я с решетеста лъжица.
- Добавете лимоновия сок, солта и пипера. Варете на умерен огън 20 минути. Добавете магданоза и след 5 минути дръпнете супата от котлона. Оставете я да постои похлупена 10 минути, преди да поднесете.
Рецептата Румънска супа с кюфтенца и щедра доза магданоз е публикувана в сп. "Кулинарен журнал".
