рецепта
Панирани пълнени цветове от тиквички
от
pep-4o
Тиквички
Българска
Рецептата "Панирани пълнени цветове от тиквички " беше добавена на
ПАНИРОВКА
| яйца | 3 |
| бира | 50-60 мл |
| щипка сол и щипка сода за хляб | |
| брашно олио за пържене - маслена баня ( ~ 3 см.) |
Приготвяне
• Скилидките чесън се намачкват; копъра се нарязва на ситно и смесват с двата вида сирене.
• Обърква се добре.
• Яйцата се разбиват, прибавя се бирата, солта и брашното със содата - тук без мярка брашното - сместа трябва да стане по-гъста от боза, почти кексова.
• Цветовете се отварят - срязват се по дължината с ножица, изрязват се тичинките и пълнят със с приготвената плънка.
• Потапят се в панировката (трябва да се задържа много добре по цветовете) и се пържат в предварително загрятата мазнина (не на мах, за да не прегорят, а на 2/3 от мощността на котлона).
• Изваждат се на кухненска хартия да се отцедят - под нея в повечето случаи, както и сега поставям скаричка, за да не се задуши и овлажни панировката.
Бележки
** Цветовете тук са 3 на брой. Оказаха се доста големи (дълги) и тъй като плънката е сирене, ги напълних колкото съберат
*** И пояснявам, че това са мъжки цветове, в основата на които е дръжката. Тези, които раждат тиквичките, си имат тиквичка в основата и :-) първо не са подходящи за паниране, второ - трябва и тиквички да отгледаме все пак.
**** Рецепта за Панирани пълнени цветове от тиквички - снимката и рецептата са споделени от pep-4o
