рецепта
Шницел с орехова коричка
Вкусно
от
Немската дума за шницел идва от sniz, което означава "филийка" и ето какви са тънкостите в приготвянето на тънкото парче телешко месо с оригинална добавка от орехи
Телешко месо
Готвене: 30 мин.
Порции: 2
Българска
Рецептата "Шницел с орехова коричка " беше добавена на
Продукти
| хляб (нарязан) | 1 ч. ч. нарязан на кубчета |
| орехови ядки | 1/2 ч. ч. запечени |
| сирене "Пармезан" | 2 с. л. може и друг вид твърдо сирене или кашкавал |
| сол | на вкус, за предпочитане розова хималайска |
| черен пипер (зърна) | 2-3 зърна |
| нишесте | 2 с. л. |
| телешко месо | 2 шницела от крехко телешко |
| яйце | 1 |
| зехтин (extra virgin) | 2 с. л. |
| зелен фасул | 200 г задушен |
Приготвяне
- В блендер смелете на трохи хляба, ореховите ядки, сиренето, солта и пипера. Сипете сместа в чиния.
- С чукче за месо внимателно изтънете шницелите и ги наръсете с нишестето. Изтръскайте излишното и ги оваляйте отначало в разбитото яйце, а след това в ореховата панировка, като я притискате, за да се задържи по-добре.
- Загрейте зехтина и пържете в него последователно шницелите от всяка страна по 3 минути. Извадете ги върху домакинска хартия да се оттече излишната мазнина.
- Поднесете с гарнитура от задушен крехък зелен фасул.
