рецепта
Ябълков крем с кокос
от
Кремове и сладки сосове
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 6
Българска
Рецептата "Ябълков крем с кокос" беше добавена на
Продукти
| яйца | 3 броя |
| големи ябълки | 2 броя |
| прясно мляко | 200 мл |
| захар | 80 г |
| кокосови стърготини | 3-4 с. л. |
| захар за карамелизиране | 1 ч. ч. |
| Ванилия | 1 |
| канела на вкус | |
| кората на лимон |
Приготвяне
• Почистете ябълките от кората и семките и ги нарежете на парченца.
• Задушете ги в съвсем малко вода заедно с подправките докато омекнат.
• Пасирайте ги на гладко пюре и ги оставете да се охладят.
• Карамелизирайте захарта за карамела.
• На дъното на всяка купичка сипете по малко карамел.
• Завъртете купичките така,че карамела да облее и стените им.
• Разбийте леко яйцата със захарта и разредете с прясното мляко.
• Добавете кокоса и ябълковото пюре.
• Напълнете със сместа купичките, сложете ги в тава и сипете в нея гореща вода.
• Изпечете крема на водна баня за около 30-40 минути в предварително загрята на 150-160 С фурна.
• Сервирайте крема студен, обърнат в десертни чинийки.
Бележки
ецептата "Ябълков крем с кокос" и снимката са изпратени от таня кангелиду.
