рецепта
КЛАСИЧЕСКА ПИЦА
Гответе с мен
Италианска кухня
Българска
Рецептата "КЛАСИЧЕСКА ПИЦА" беше добавена на
Продукти
прясна мая | 21 г |
суха мая | или 7 г |
захар | 1 ч. л. |
брашно | 250 г |
сол | 1/2 ч. л. |
зехтин | 2 с. л. |
вода | 150 мл |
ДОМАТЕН СОС
доматено пюре | 100 г |
Чесън | 2 скилидки |
зехтин | 2-3 с.л. |
суха мащерка | 1 ч.л. |
сол | |
смлян черен пипер | |
захар | |
люспи от червен пипер | |
лимонов сок |
Приготвяне
• За рецептата "КЛАСИЧЕСКА ПИЦА" маята се размива заедно с 1 ч. л. сол в 75 мл топла вода.
• В голяма купа се пресява брашното, а по средата се оформя кладенче.
• Вътре се изсипва маята.
• Сместа се покрива и се оставя настрани за 15 минути.
• Прибавят се солта, зехтинът и останалата вода.
• Омесва се еластично и гладко тесто.
• Оформя се на топка и се прехвърля в намаслена купа.
• Покрива се и оставя на топло за 45 минути.
СОС
• За рецептата "КЛАСИЧЕСКА ПИЦА" чесънът се обелва и пресова.
• В малка купа се смесват доматеното пюре, чесънът и зехтинът.
• Всичко се разбърква добре.
• Сосът се подправя със сол, захар, черен пипер и мащерка.
• По желание се добавят люспи от червения пипер и лимонов сок.
КЛАСИЧЕСКА ПИЦА
• За рецептата "КЛАСИЧЕСКА ПИЦА" фурната се загрява на 240 С.
• Втасалото тесто се разточва на питка с диаметър 26-28 см.
• Отгоре се намазва с доматения сос.
• Класическата пица се пече 6-8 минути.
Етикети: пица , тесто за пица , италианска кухня , рецепти за пица , класически рецепти , рецепти за пици , рецепти за фурна