рецепта

Великденски козунак на конци

Великденски козунак на конци

Вкусно

Рецепта за Великденски козунак на конци - А какво е Великден без козунак? Козунакът е сладък и пухкав, когато е приготвен вкъщи :-). Изпечете по нашата рецепта за Великденски козунак на конци и вече никога няма да купите от магазина готов козунак.

4.41 5 1

ВЕЛИКДЕН

Подготовка: 90 мин.

Готвене: 40 мин.

Порции: 4-6

Българска

Рецептата "Великденски козунак на конци" беше добавена на

9 коментара

Продукти

прясна мая 30 г
суха мая или 10 г
прясно мляко 125 мл (1/2 ч. ч.)
захар 180 г (2/3 ч. ч.)
брашно 650-700 г
разтопено краве масло 113 г
яйца 4
2 с.л. ром или ромова есенция
лимонова есенция 1 ч.л.
ванилова есенция 1 ч.л.
или 2 пакетчета ванилия
стафиди
жълтък 1
прясно мляко 1 с.л.
филирани бадеми
захар за поръсване

Продуктите за великденския козунак на конци се изваждат от хладилника минимум 1 час преди започването

• За рецептата "Великденски козунак на конци" стафидите се накисват в гореща вода за 10-15 минути, след което се отцеждат и се подсушават добре.

• Маята се размива в топлото мляко заедно с 2 с. л. захар и 2 с. л. брашно.

• Сместа юа рецептата "Великденски козунак на конци" се разбърква и се покрива.

• Оставя се настрани за 10 минути.

• Брашното се пресява в голяма купа и по средата се оформя кладенче.

• В отделна купа яйцата се разбиват с останалата захар и есенциите, след което се добавя и охладеното масло.

• Всичко се разбърква още веднъж и се изсипва в кладенчето.

• Прибавят се шупналата мая и оваляните в брашно стафиди.

• Омесва се гладко тесто, като се меси 8-10 минути.

• Тестото за рецептата "Великденския козунак на конци" се поставя в намаслена купа.

• Покрива се и се оставя на топло да втаса за 60-90 минути или докато увеличи обема си два пъти.

• Втасалото тесто се премесва и се разделя на 3 еднакви части (около 430 г всяка част).

• Парчетата тесто се оформят на дълги фитили, като всеки един фитил се усуква.

• Така подготвените фитили се преплитат на плитка, след което се завиват на венец.

• Великденският козунак на конци се прехвърля внимателно в дълбока, кръгла, намаслена и набрашнена тава (28-30 см).

• Покрива се и се оставя да втасва 60-90 минути или докато изпълни формата.

• Фурната за рецептата "Великденски козунак на конци" се загрява на 180 С.

• Втасалият козунак се намазва с разбит жълтък с мляко.

• Поръсва се с допълнително захар и филираните бадеми.

• Великденският козунак на конци се пече 40-50 минути, като се следи да не загори отгоре (ако почне да загаря, се покрива с алуминиево фолио).


Бележки

** Рецепта за Великденски козунак на конци - изпечете по нашата рецепта за Великденски козунак на конци и вече никога няма да купите от магазина готов козунак. Не забравяйте да извадите продуктите предварително, това е важно условие за вкусен резултат от рецептата Великденски козунак на конци!