Хляб с пикантно сирене Камамбер

• Забърква се млякото с маята и захарта и се оставя на топло за 15 мин.

• След като сместа "шупне" се добавят маслото, брашното и солта.

• Замесва се меко тесто, което се поставя в намаслена купа, покрива се с кърпа или свежо фолио и се остая да втасва.

• След като удвои обема си,се премесва и се разделя на 4 топки.

• Подберете си кръгла форма,най-лесно е с чиния, с диаметър малко по-голям от питката Камамбер.

• Всяка топка тесто се разточва или се раздърпват с ръце на кръг, с големина малко по-голяма от избраната форма (чиния).

• Намазват се леко с олио и пластовете се поставят един върху друг.

• Отгоре се обръща чинията и излишното се изрязва с остър нож.

• Получената питка се прехвърля в широка тава застлана с хартия.

• В средата се правят 8 разреза, започващи от центъра и завършващи на 1 см от края на кръга, като звезда.

• Всеки получен сектор се обръща навън.

• По средата му се прави още един разрез и двете половинки се усукват, всяка в различна посока.

• Крайчетата се слепват.

• От изрязаното тесто се разточва още един кръг, прорязва се на четири.

• В средата му се поставя сиренето и се завива като роза, която се поставя в тавичката, на празното място в средата на хляба.

• Смесват се коняка, меда и лютия пипер.

• С вилица се надупчва камамбера на няколко места и се залива със сместа.

• Хляба се наръсва с малко брашно, оставя се за 15 мин. да се надигне леко и се поставя в предварително загрята на 180 С фурна.

• Пече се 20-25 мин.(с вентилатор) до красив загар.

• Поднася се с плодове, орехи, сладко от боровинки и хубаво червено вино!