рецепта

Яйца върху задушен спанак

Яйца върху задушен спанак

Това приятно пролетно ястие може да се приготви и с коприва.
4.5 5 2

Яйца

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 30 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Яйца върху задушен спанак" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

лук кромид 1/2 глава
Спанак 250 г
олио 2 с.л.
сол на вкус
натрошено сирене 200 г
кашкавал 25 г
яйца 5
краве масло 100 г
червен пипер 1 ч.л.
смлян черен пипер

1. Дребно нарязаният лук и спанакът, нарязан на ивички, се задушават до омекване в олиото и малко вода със сол на вкус. Прибавя се сиренето. Сместа се разбърква и се разпределя на порции в чинии, като отгоре се поръсва с настъргания кашкавал.

2. В тиганче с гнезда за яйца, намазани с олио, се пускат от ниско счупените яйца, като се внимава да не се разкъса жълтъкът, и се изпържват. Изваждат се с двурога вилица (чрез пробождане на белтъка) и се поставят върху спанака.

3. Маслото се запържва с червения пипер и с него се поливат яйцата, които предварително са поръсени с черен пипер и сол. Ястието се поднася веднага след приготвянето му.

Янка Йорданова от Сливен


Бележки

Това приятно пролетно ястие може да се приготви и с коприва.