Селска дърпана баница и лопошник

• В тава пресяваме брашното и правим кладенче,слагаме солта,оцета и с водата замесваме средно меко тесто, докато спре да лепне.

• Тестото се разделя на 16 топчета и всяко едно се разточва на кора колкото чиния.

• Всяка кора се намазва от двете страни с олио навсякъде и се редят на плот в зависимост от пространството.

• Приготвяме плънките като смесим продуктите предназначени за тях.

• Застиламе работната маса с покривка.

• Вземаме една кора,раздърпваме я леко с ръце и я поставяме върху покривката и започваме да я обикаляме разтегляйки я равномерно по цялата периферия докато отънее и в самите краища, да прозира покривката през кората.

• Наръсваме с мазнина и плънка и с помоща на покривката навиваме кората на руло и така докато свършат всичките.

• Първата кора я навиваме на охлюв и поставяме в средата на намазана с неразстопен маргарин тава, а всяка следваща около него докато се напълни тавата с диаметър-30 см. и по същия начин и другата тава, но с плънката за лопошника.

• Поръсваме баниците отгоре с олио и печем в предварително загрята на 200 С до готовност.

• Готовата баница се наръсва с вода и се загъва с кърпа да се задуши.