рецепта
Тракийски сарми
от
Ястия от смляно месо
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Тракийски сарми " беше добавена на
Продукти
| праз лук | 2 стръка |
| олио | 2 к.ч. |
| кайма смес | 500 г |
| домата | 3 |
| млян черен пипер | |
| червен пипер | 1 ч.л. |
| сол на вкус | |
| Чубрица | 1 щипка |
| 1 пакетче фини кори за баница |
Приготвяне
1. Почистеният и измит праз нарежете на ситно и задушавайте в три четвърти от олиото и една супена лъжица вода.
2. Щом омекне, прибавете каймата и пържете, докато се изпари влагата. Добавете нарязаните на кубчета домати и подправките, разбъркайте и свалете от котлона.
3. Нарежете корите на големи триъгълници, разпределете върху тях сместа и навийте на сарми. Наредете ги в намазана с олио тавичка и печете в умерена фурна.
4. Щом ги извадите от фурната, ги залейте с гореща вода, в която са добавени останалото олио и сол на вкус. Похлупете и оставете да се задушат и поемат течността.
Бележки
Много интересен вариант на банички с месна плънка.
Етикети: национална кухня , тракийски ястия , регионална кухня , българска кухня , сарми , баници , кайма , фини кори , праз
