рецепта
Бял млечен хляб от BBA
Гответе с мен
Питки и хлебчета
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 290 мин.
Порции: 12-16
Българска
Рецептата "Бял млечен хляб от BBA " беше добавена на
Продукти
| брашно тип 500 | 600 г |
| сол | 1 и 1/2 ч. л. |
| сухо мляко | 37 г |
| захар | 3 и 1/4 с. л. |
| суха мая | 2 ч. л. |
| яйце | 1 |
| маргарин | 46 г краве масло или |
| вода | 320-350 мл |
| яйце | |
| или 1 жълтък + 1 ч.л. вода | |
| мак | |
| Сусам |
Приготвяне
• За рецептата "Бял млечен хляб от BBA" сухите продукти се смесват в голяма купа.
• Добавят се водата, маслото и яйцето.
• Тестото се меси около 6-7 минути с миксер до получаване на меко и леко лепнещо тесто.
• Прехвърля се в намаслена купа и се покрива.
• Оставя се на топло за 1-2 часа да втаса или докато увеличи обема си два пъти.
• Тестото за "Бял млечен хляб от BBA" се разделя на 12-16 парчета, ако се правят питки или пък на 2 части за 2 хляба.
• Парчетата се покриват и се оставят да "починат" 20 минути.
• Оформят се питки или хляб и се нареждат в тава за печене.
• Покриват се и се оставят на топло да втасват за 60-90 минути.
• Намазват се с яйце и се поръсват с мак или сусам.
• Пекат се в предварително загрята фурна за хляб на 180 С за 40 минути, а за питки на 200 С за 15 минути.
Бележки
Рецепта за Бял млечен хляб от BBA - тази рецепта Бял млечен хляб от BBA е адаптирана от Bread Baker`s Apprentice.
Етикети: питки и хлебчета , хляб , рецепти за хляб , яйце , брашно , суха мая , краве масло , рецепти за питки , хлебчета
