Сочни пилешки шишчета

• Пилешките гърди се измиват, подсушават и се нарязват на неголеми късчета.

• Поръсват се със сол и черен пипер и се оставят на хладно за около 1 час.

• В тиган се загрява олиото.

• Пускат се късчета месо и се изпържват до златисто.

• Кромидът се нарязва на кубчета.

• Грейпфрутите се попарват в гореща вода, обелва се кората, отделя се бялата ципа и се нарязват на малки парчета.

• Кромидът се запържва леко в тигана, долива се 1/3 ч. ч. гореща вода и се слагат половината парчета грейпфрут.

• Задушават се 5 минути на тих огън.

• Още топлите късчета пилешки гърди се нанизват на шишове, като се редува със сурови парчета грейпфрут и листенца мента.

• Шишчетата се подреждат върху поднос, заливат се със соса от кромида и грейпфрута.

• Сочните пилешки шишчета се поръсват със ситно нарязан магданоз.