рецепта
Кюфтета от панирана супа
от
Ястия с кайма
Българска
Рецептата "Кюфтета от панирана супа" беше добавена на
Продукти
| олио за пържене | |
| 2 л патешки бульон от костите на птицата | |
| Соев Сос | 4 с.л. |
| 5 стръкчета зелен лук | |
| меката част на 1 филийка бял хляб | |
| течна сметана | 4 с.л. |
| мляно пуешко месо | 500 г |
| свинска мас | 100 г |
| яйце | 1 |
| Чесън | 1 глава |
| сол на вкус | |
| млян черен пипер на вкус | |
| семе от резене | 2 с.л. |
| нарязан магданоз | 1-2 с.л. |
| галета | 2 ч.ч. |
Приготвяне
1. За рецептата "Кюфтета от панирана супа" предварително се загряват олиото за пържене до 190 градуса и фурната - до 180 градуса.
2. В готовия гъст патешки бульон се сипва соевият сос. Прибавя се ситно нарязаният зелен лук и се оставя да поври на тих огън до омекване на лука.
3. Супата се сваля от котлона и се сипва в широка и плитка чиния да се охлади. Слага се в хладилник, докато се желира.
4. Трохите от филията се заливат със сметаната. Смесва се със смляното пуешко месо и свинската мас.
5. Добавят се яйцето, скълцаният чесън, солта, пипера, препеченото и скълцано семе от резене и магданозът. Всички съставки се разбъркват хубаво.
6. Желираната супа се нарязва на кубчета и те се увиват в овкусената кайма от пуешко месо.
7. Получените кюфтетата се овалват в галета и се изпържват в олиото, докато станат златисти. Допичат се за 3 минути във фурната.
Бележки
Рецепта за Кюфтета от панирана супа - рецепта със странно име за кюфтета от панирана супа, но пък с вкусен резултат. Опитайте:-) Рецептата и снимката са заснети от сп. Кулинарен Журнал (1/2011 г).
