рецепта
Заек с гъби
от
Българска кухня
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 90 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Заек с гъби " беше добавена на
Продукти
| заешко месо | 1 кг обезкостено |
| краве масло | 125 г |
| 125 мл (1/2 ч. ч.) олио | |
| кервиз | глава |
| 3-4 моркова | |
| пресни печурки | 500 г |
| 2-3 глави кромид лук | |
| пилешки бульон | 2-3 броя |
| сметана | 100 г |
| сок от един лимон | |
| 250 мл (1 ч. ч.) вода |
Приготвяне
• За рецептата "Заек с гъби " месото се нарязва на кубчета.
• Маслото и олиото се загряват в дълбок тиган и се изсипва месото.
• След като се запържи, се отстранява от мазнината.
• В нея се запържват за 10 минути нарязаните лук, моркови, кервиз и гъби.
• След като зеленчуците омекнат, към тях се прибавя 1 ч. ч. вода, в която са разтворени бульоните.
• Накрая се прибавя месото.
• Ястието "Заек с гъби" трябва да ври на тих огън, докато остане на мазнина.
• След като се свали от котлона, се залива със сока на лимона и сметаната.
• Заекът с гъби може да се гарнира с картофено пюре, оформено с шприц на розички.
СЪВЕТ към рецептата "Заек с гъби"
• Ястието "Заек с гъби" няма нужда от сол, защото бульоните са достатъчно солени.
Бележки
** Рецепта за Заек с гъби - рецептата и снимката са предоставени от сп.Кулинарен Журнал
*** Време за приготвяне 1 ч 30 минути
**** Тази рецепта съдържа продукти за 4 порции.
