рецепта
Шпиковани заешки бутчета с ябълки
Вкусно
от
Как да приготвим заешки бутчета с ябълки - ароматно мариновано заешко месо на фурна с ябълки!
Дребен дивеч (заек)
Подготовка: 60 мин.
Готвене: 120 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Шпиковани заешки бутчета с ябълки" беше добавена на
Продукти
| заешки бутчета | 8 броя |
| сланина | 100 г |
| олио | 1/2 к.ч. |
| сол на вкус | |
| подправки на вкус | |
| ябълки | 3 |
За маринатата:
| бяло вино | 3 кафени чаши |
| вода | 3 кафени чаши |
| сол на вкус | |
| черен пипер на зърна | 10 броя |
Приготвяне
- Бутчетата се измиват и се накисват около един час в марината, приготвена от изброените продукти.
- С помощта на дървено шишче бутчетата се шпиковат с тънки ивички сланина и ябълка, предварително обелена и почистена от семките. Натриват се със сол.
- Слагат се в тавичка, пекат се в загрята фурна до образуване на румена коричка и при необходимост се поливат с разтопено масло.
- Изпечените бутчета се слагат в съд с похлупак, около тях се нареждат резени от останалите обелени ябълки. Полива се със сока от тавичката и се похлупва с капак.
- Пече се в умерена фурна още 50 минути и порциите се поднасят, гарнирани с ябълките.
