рецепта
Копривник

Българска кухня
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 6-9
Българска
Рецептата "Копривник" беше добавена на
Продукти
брашно | 300- 440 г |
сода бикарбонат | 1/2 ч. л |
олио | 1 с. л. |
оцет | 1 с. л. |
коприва | 1 кг |
олио | 3 с. л. |
Лук | 1 глава |
2-3 стръка джоджен | |
млян черен пипер | |
сол на вкус |
Приготвяне
• За рецептата "Копривник" от изброените продукти за корите и малко хладка вода се замесва тесто.
• То се разточва на две дебели кори, които се оставят да поизсъхнат.
• Копривата за рецептата "Копривник" се попарва във вряща вода и се отцежда.
• В олиото и малко вода се задушават ситно нарязаните лук и джоджен и се поръсва с черен пипер и сол.
• Сместа за рецептата се разбърква добре.
• Намазва се тава с олио и се разстила едната кора.
• Върху нея се слага на равен пласт копривената плънка и се покрива с втората кора.
• Поръсва се горещо олио и копривникът се пече в умерена фурна (180 С).