рецепта
Ягодова торта Павлова
Торти
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 225 мин.
Порции: 4-6
Българска
Рецептата "Ягодова торта Павлова" беше добавена на
Продукти
белтъци | 4 |
пудра захар | 200 г |
оцет | 1 ч.л. |
нишесте | 1/2 с.л. |
пресни ягоди | 500 г |
За крема:
разбита сметана | 500 мл |
пудра захар | 2 с.л. |
ванилова захар | 1 пакет |
Приготвяне
1. За рецептата "Ягодова торта Павлова" белтъците престояват 30 минути на стайна температура и се разбиват на лека пяна, като постепенно се прибавя пудрата захар. Разбива се, докато пяната се сгъсти и образува връхчета.
2. Постепенно се прибавят оцетът и нишестето. Фурната за рецептата "Ягодова торта Павлова" се загрява до 100 градуса. Тавичка се постила с хартия за печене, върху която предварително се начертават две окръжности с различен диаметър.
3. Белтъчната смес се слага в шприц и в начертаните окръжности се шприцоват спирали. Горният белтъчен блат се прави с повдигнати краища.
4. Тавичката за рецептата "Ягодова торта Павлова" се слага в загрятата фурна и блатовете се подсушават час и десет минути или два часа. Оставят се във фурната, докато напълно се охладят.
5. Върху блюдо, покрито с фолио, се слага долният, най-големият блат, намазва се с разбита сметана и се нареждат ягоди.
6. Отгоре се поставя вторият, по-малък блат, намазва се разбита сметана, нареждат се ягоди, те се намазват със сметана и върху нея се слагат още ягоди.
7. Ягодовата торта Павлова се украсява по желание и с розички от сметана.