рецепта

Торта „Наполеон“ с домашни кори

Торта „Наполеон“ с домашни кори

Вкусно

Как да си направите Торта „Наполеон“ с домашно приготвени кори

1 5 1

Торти

Подготовка: 30 мин.

Готвене: 90 мин.

Порции: 12-16

Българска

Рецептата "Торта „Наполеон“ с домашни кори" беше добавена на

Добави коментар

Продукти:

за корите:

яйца 1 брой
захар 1 чаена чаша
масло (меко) 4 суп. лъж.
сода бикарбонат 1 ч. л.

за крема:

масло (меко) 16 суп. лъж.
подсладено кондезирано мляко 1 консерва
крема сирене 220 г
сладкарска сметана 220 мл, разбита
филирани бадеми 150 г

за украса

мента
Малини

  • Разбийте с миксер за 6 минути яйцето и захарта. Прибавете омекналото масло, прясното мляко и содата. Разбивайте на максимална скорост на миксера още 1 минута. Поставете на водна баня и бъркайте непрекъснато 10 минути, докато се сгъсти.
  • Свалете от котлона и веднага смесете с брашното. Разбъркайте до тесто и го оставете да се охлади за 20 минути.
  • Поръсете работната повърхност с брашно. Сипете отгоре 1 с. л. с връх от тестото – трябва да е още топло, така се разточва по-лесно. Посипете с брашно и отгоре и разточете на кръг с диаметър 25 см.
  • Поръсете обилно с брашно дъното на форма за торта с подвижни стени. Поставете тестения кръг вътре и изрежете с нож за пица стърчащите части. Премесете ги с останалото тесто.
  • Печете 5-6 минути в предварително затоплена до 180 градуса фурна. Внимателно прехвърлете кората в чиния, разточете и изпечете следващата кора.
  • Продължавайте до изчерпване на продуктите.

  • За крема разбийте за 7 минути с миксер останали- те 16 с. л. масло и кондензираното мляко. Прибавяйте на порции крема сиренето, като не спирате да бърка- те. Намалете скоростта на миксера, сипете разбитата сладкарска сметана и смесете за 2-3 минути.
  • Сложете първата кора в чиния за сервиране и я намажете с тънък пласт крем. Продължете до изчерпването на корите и намажете цялата торта отгоре и отстрани с крем.
  • Поръсете отгоре и притиснете отстрани филирани бадеми. Оставете в хладилник за поне 10 часа, защото корите трябва да омекнат.
  • Украсете тортата с пресни малини и стръкчета мента или според индивидуалния ви вкус.