рецепта
Пилешки гърди със сос от шампанско
Пилешки гърди
Българска
Рецептата "Пилешки гърди със сос от шампанско " беше добавена на
Продукти
пилешки гърди | 2 парчета |
краве масло | 4 с.л. |
ситно нарязана целина | 1/2 ч.ч. |
1/2 ч.ч. ситно нарязан праз (само бялата част) | |
ситно нарязани печурки | 3/4 ч.ч. |
пилешки бульон | 1/2 ч.ч. |
шампанско | 1 ч.ч. |
пълномаслена сметанa | 1 ч.ч. |
брашно | |
сол и пипер на вкус |
Приготвяне
• Пилешките гърди се разрязват по средата, така че да се получат 4 парчета.
• Подправят се със сол и черен пипер от двете страни.
• Начукват се леко.
• В тенджера се загряват 3 с. л. от маслото.
• В него се сотират нарязаните зеленчуци за около минута, като се бърка непрекъснато.
• Прибавя се бульонът, тенджерата се покрива и задушаването продължава още 5 минути или докато зеленчуците омекнат.
• Добавя се последната лъжица масло.
• Парчетата пиле се овалват бързо в брашно и се поставят в тенджерата, като зеленчуците се разпределят по стените на съда.
• Запържват се, след което се покриват със зеленчуците и се налива шампанското.
• След като заври, се прибавя сметаната, разбърква се и ястието се задушава още 5 минути.
СЪВЕТ • Пилешките гърди със сос от шампанско се сервират с ориз.
Бележки
** Приблизителна цена: 6 лв.
*** Време за приготвяне:40 минути
**** Тази рецепта съдържа продукти за 4 порции
Етикети: пилешки гърди , шампанско