Американски кекс с моркови

Приготвяне:

1. Смесете сухите продукти, прибавете олиото и разбъркайте добре. Едно по едно прибавете разбитите с вилица яйца, като след всяко разбърквате добре. Прибавете и морковите и отново разбъркайте.
2. Изсипете в намаслена тавичка сместа, с плътността на каша, и печете за 50-60 минути във фурна при температура 180 градуса. По желание след като изстине, може да поръсите кекса с пудра захар или да го полеете с глазура.
Съвет
Времето за печене може да е и по-малко - според това дали нещо ще полепне, ако се бодне с клечка за зъби или с вилица.

Бележки:

Рецептата „Американски кекс с моркови“ предлага ароматна и витаминозна алтернатива на класическия сладкиш. Богат е на фибри и с приятен оранжев цвят.