Рецепта

Зелена баница

Зелена баница
Подготовка: 90 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 6-8


 
Продукти:

  • 500 г брашно
  • 3 с. л. олио
  • 1 ч. ч. топла вода
  • 4-5 голями връзки зелен лук
  • 1-2 връзки копър
  • 1 връзка магданоз
  • 5 яйца
  • щипка черен пипер млян
Приготвяне:

• За рецептата "Зелена баница" се приготвя плънка : лука, копъра и магданоза нарязваме на ситно и слагаме да се задуши в тиган с няколко супени лъжици олио за около 10 минути на не много силен котлон.
• След което чукваме яйцата, слагаме солта и черния пипер - разбъркваме.
• След 5 минути изключваме котлона, сместа не трябва да стане на омлет.
• Докато изстива плънката правим тестото.

Тесто за Зелена баница

• Пресяваме брашното в голяма купа.
• Правим кладенче изсипваме топлата вода, олиото и солта.
• Първо разбъркваме с лъжица, след това почваме да месим на ръка.
• Готовото тестото удряме няколко пъти в масата и оставяме за 10 минути да си почине, като го покриваме с топла тенджера.
• Отпочиналото тесто разделяме на 8 топки,покриваме с кърпа и оставяме така за още 10-15 минути.

ЗЕЛЕНА БАНИЦА

• Взимаме 1 топка и я разточваме на много тънка кора, да прозира(може да се разтегли на ръка, тестото е достатъчно еластично).
• Навиваме кората на точилката и я преместваме върху вестник, намазваме с плънката и с помощта на вестника навиваме на руло.
• Полученото руло навиваме на охлювче в намазнена тава и така правим другите.
• Намазваме получената баничка с разбито яйце, може и само с олио и печем.
• Първо на 250 градуса, когато почне да се зачервява намаляваме на 200-150 градуса.

Добър апетит!!!
Бележки:

Рецепта за Зелена баница- рецептата и снимката са изпратени от alexa_a. Представям ви една зелена баничка. Много ароматна и вкусна, стига да обичате зелениите.