Автор Тема: Рецепти за машина за хляб (и не само) - 3  (Прочетена 36496 пъти)

Мая Микова

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1897
Re: Рецепти за машина за хляб (и не само) - 3
« Отговор #15 -: 09 Април 2013, 21:02:32 »
Само кажи кога и веднага ти спрятам булчицата, топла топла да те чака...

Dyke

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 769
Re: Рецепти за машина за хляб (и не само) - 3
« Отговор #16 -: 10 Април 2013, 09:51:05 »
Еликсир, страхотна питка и сплетка!
При печенето особено на козунаци е важно да се извършва в по-тесни, но високи тавички - аз дори го правя в едни алуминиеви/за къмпинг/ тенджерки. Така козунаците не се "разливат", набухват нагоре и се много красиви.
Ако слагате яйце за Великден имайте предвид, че ако е сурово може да остане полу изпечено!
Конституционните Ви права са като мускулите - упражнявайте ги ежедневно!

снежина

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 447
Re: Рецепти за машина за хляб (и не само) - 3
« Отговор #17 -: 15 Април 2013, 11:24:04 »
Тесто с мляко и газирана вода

1 ч.ч прясно мляко
250 мл газирана вода
1 кубче мая
2 яйца
1/4 пакетче краве масло
1с.л.сол ( на вкус)
1 с.л. захар
брашно около 1 кг.


Затоплете прясното мляко, добавете към него кравето масло , маята и захарта, и бъркайте докато се разтопят. Разбийте яйцата, добавете към тях солта и млечната смес.Прибавете малко брашно докато се получи гъста каша. После по малко наливайте газирана вода и редувайте с брашно. И така докато се оформи меко и еластично тесто. Покрийте го с кърпа и оставете да бухне на топло. Тестото може да се ползва за кифли, мекици, питки, пици или каквото ви хрумне.

Забележка: За месенето аз използвах кухненски робот, но може да се меси и наръка

blqsak

  • Модератор
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2593
  • http://vkusnosbobi.blogspot.com/
Re: Рецепти за машина за хляб (и не само) - 3
« Отговор #18 -: 22 Май 2013, 00:28:44 »
Спаначени охлюви

Необходими продукти:


300 гр.замразена спанак
250 гр.извара
1 пакет бакпулвер
1 и 1/2 я.л сол
около 450 гр.брашно
2 малки яйца
6 с.л олио
2-3 с.л микс от семена
200 гр.крема сирене с билки

Начин на приготвяне:

Размразява се спанака.Яйцата,изварата и олиото се смесват,добавя се спанака.Отделно се смесват
солта и бакпулвера.Всичко се обърква с брашното до гладко тесто.Разточва се на
правоъгълник.Намазва се с крема сиренето,поръсва се със семената и се навива на руло.Режат се
резени с дебелина около 3 см.Нареждат се в намазнена и набрашнена тавичка.Пекът се в
предварително загрята на  175 градуса фурна за около 25 минути.


rainbow

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1456

rainbow

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1456


rainbow

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1456

снежина

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 447
Re: Рецепти за машина за хляб (и не само) - 3
« Отговор #23 -: 10 Септември 2013, 12:03:10 »
Бъркана фокача с гъби,лук и маслини

1 яйце
1/2 пакетче мая
1ч.ч.топла вода
2ч.ч. брашно
1 ч.л. захар
сол
гъби,лук маслини

Маята и захарта се разтварят във водата. Добавя се яйцето, солта и брашното. Висчко се разбърква добре. Сместа трябва да наподобява кексово тесто. Изсипва се в тавичка, намазана с масло и поръсена с брашно. Разпределя се с лъжица равномерно и се оставя да почива 20-тина минути. Нарязват се гъбите и лука на полумесеци. С намазнена ръка се правят дупки по повърхността на тестото и се поръсват гъбите, лука и маслините. Пече се на долно ниво на средна температура.

* Тестото бухва доста, така че е хубаво да се разстеле на тънко

blqsak

  • Модератор
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2593
  • http://vkusnosbobi.blogspot.com/
Re: Рецепти за машина за хляб (и не само) - 3
« Отговор #24 -: 21 Октомври 2013, 17:04:25 »
Рулца с цвекло,луканков колбас,чедър(за сандвичи)

За тестото

325 гр.бяло брашно
175 гр.тъмно брашно
1 пакетче мая на Др.Йоткер
1 с.л олио
1 ч.л захар на кристали
За плънката:
150-200 гр.луканкоv колбас нарязан на дребно
4-5 листчета топено сирене чедър за сандвичи
250 гр.сварено цвекло(не в оцет)отцедено и настъргано
Начин на приготвяне:
За тестото смесете двата вида брашно,маята,олиото 1 и половина ч.л.сол и 325 мл.топла вода
В голяма купа.Оформете еластично тесто като месите около 30 минути.
Сложете тестото в намазнена купа и покрийте с фолио.Оставете го да втаса 2 часа.След това разточете на голям правоъгълник(около35х45 см)Нарежете чедъра на дребни квадрати и разпределете навсякъде в правоъгълника,отгоре сложете нарязания колбас и най отгоре сложете цвеклото настъргано и овкусено със сол.Навийте на руло.Нарежете го на рулца с дебелина 1-1,5 см.Наредете в предварително намазнена и набрашнена тавичка.Оставете да втасат докато удвоят обема си..Печете 30-40 минути в предварително загрята на 200 градусова фурна,докато станат златисти.



kostilq

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 852
  • Vicky

blqsak

  • Модератор
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2593
  • http://vkusnosbobi.blogspot.com/
Re: Рецепти за машина за хляб (и не само) - 3
« Отговор #26 -: 07 Ноември 2013, 16:22:07 »
Понички с тесто от хлебопекарна

Необходими продукти:

90 мл. Вода
1и ¼ ч.чаша прясно мляко
1/3 ч.чаша захар
2 суп.лъжици суха мая
Щипка сол
125 гр.размекнато масло
1 яйце
2 жълтъка
1 суп.л.ром
3 и ½ ч.чаши бяло брашно
1 ч,л лимонова кора
Пудра захар смесена с 2 пакетчета ванилия

Начин на приготвяне:

Сипете в контейнера на машината за хляб  прясното мляко,рома,водата.Чукнете яйцето,добавете разбитите жълтъци..Посипете с пресятото брашно,добавете лимоновата  кора.В различните ъгли на контейнера сложете солта,захарта, и кравето масло,а в средата сложете маята.Машината се включва в режим  „Замесване на тесто”.Извадете тестото премесете отново.Оставете да си почине за около 10 мин.Разточете на тънка кора  ,изрежете кръгове.Покрийте  ги с кърпа .Изпържете в маслена баня.Готовите понички се поръсват  с пудрата захар.


Източник :Книга "Понички ,бухти,еклери"-Невяна Кънчева
« Последна редакция: 07 Ноември 2013, 16:23:59 от blqsak »

rainbow

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1456
Re: Рецепти за машина за хляб (и не само) - 3
« Отговор #27 -: 09 Ноември 2013, 07:58:52 »

blqsak

  • Модератор
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2593
  • http://vkusnosbobi.blogspot.com/
Re: Рецепти за машина за хляб (и не само) - 3
« Отговор #28 -: 02 Декември 2013, 00:03:46 »
Казахстанска питка

Рецептата е за две  по-малки питки

Необходими продукти:

500 гр.брашно
4 ч.л суха мая
170 мл.хладка вода
170 мл.хладко прясно мляко
4 с.л олио
1 ч.л сол
микс семена за поръсване
1 яйце за намазване

Начин на приготвяне:

Пресейте брашното,направете кладенче в средата.Сложете маята,солта и добавете 2 с.л олио.Като прибавяте постепенно водата и млякото,омесете гладко тесто.Прехвърлете го в намазнена купа,покрийте го с кърпа и го оставете да втаса.След това върху набрашнена повърхност премесете отново,като добавите останалите 2 с.л олио.Разделете тестото на две и го покрийте отново за повторно втасване.Разточете топките на питки,направете вдлъбнатини .Разположете питките в намазнена тава,намажете ги с разбито яйце и поръсете със микс от семена.Печете на 180 градусова фурна до готовност.



Източник:Книгата:Пърленки,чеснови хлебчета,фокачи-Невяна Кънчева


marabu

  • Гост

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • vladofidera: Търся рецепта за гланциране на месото след изпичането му на скара или фурна
    18 Ноември 2017, 16:32:42
  • vladofidera: Здравейте
    18 Ноември 2017, 16:31:10
  • MilkaA40: MilkaA40
    06 Август 2017, 01:51:27
  • pavlova321: люти чушки
    01 Август 2017, 18:42:54
  • valet: Пилаф ориз с фиде
    06 Юли 2017, 15:19:48
  • hristiana:): Някой има ли грил тиган на Брабантия и доволен ли е съответно?
    03 Юни 2017, 19:05:27
  • Kary: Някой използвал ли е мултикукър кинг
    26 Ноември 2016, 16:40:11
  • fanita: пост
    14 Ноември 2016, 18:55:13
  • petty: Аз така и не разбрах какво точно стана :( Наистина бяха добри времена, вдъхновявах се от тук, научих много неща...
    28 Октомври 2016, 13:24:08
  • radost.1955: ами то сайт няма,не съществува.добре,че останаха рецептите.аз също влизам само да потърся някоя,беше времето,когато се пълнеха страниците за отрицателно време.
    26 Октомври 2016, 17:54:17
  • petty: Имам чувството, че някой нарочно пуска от време на време по някой друг постинг, защото трябва да има, макар да са напълно безсмислени, само за пълнеж
    26 Октомври 2016, 10:24:12
  • petty: И аз така. Добре, че поне нещата от преди си стоят... има много ценни рецепти
    26 Октомври 2016, 10:21:28
  • ROSPOP: какво става със сайта? влизам от време на време и се отчайвам - какви са тия глупости, къде са предишните прекрасни статии и коментари, това е сайт аз готвене и храна в края на краищата!
    24 Октомври 2016, 11:49:51
  • val_di16: джолан
    21 Октомври 2016, 15:58:22
  • galka56: тиквеник
    13 Октомври 2016, 18:26:18
  • boriana _grigorova: Здравейте.Имам мултикукър 50 на Делимо. Някой правил ли е някакво лесно ястие , тъй като на мен са ми сложни малко рецептите
    07 Март 2016, 12:58:38
  • boriana _grigorova: Здравейте
    07 Март 2016, 12:56:47
  • Petka :-): как мога да изтря профила си от тази сраница
    07 Март 2016, 06:16:00
  • CVETETO3101: >:(глупости, глупости, глупости са публикациите напоследък. Пълно е с боклуци!!!
    20 Февруари 2016, 21:21:47
  • scorpia: Браво! И този прекрасен сайт ли съсипаха "умни" собственици!?
    01 Януари 2016, 12:26:48
  • GolemDZVER: Валя, може и да ти липсвам, но няма да се върна във форума. Блогът ми е активен - всичмко е там и може да констактуваме както желаеш.А инамче тука стават срамоти - виж за 10 дни пет поста от токущо регистрирани и все за дивотии и нищо съществено. Боли ме сърцето, но тези от Санома излезнаха пълни лаици ... Можехме да им носим дивиденти с хъса, който бяхме вложили в този форум. Отговарям, защото се чуствам длъжен да уважа мнението е .... без знамчение, че е на този скапан сайт
    30 Декември 2015, 18:14:59
  • stplam: Хляб
    26 Декември 2015, 15:52:26
  • Valentina Petrova: и все пак стават чудеса,по Коледа,Golem DZVER ЛИПСВАТ МИ ТВОИТЕ ПУБЛИКАЦИИ
    13 Декември 2015, 11:48:46
  • petty: Жалко :( И все пак не разбирам какво пречи да си споделяме рецепти. Аз не съм много в час с това какво се случва. Сега влизам да потърся рецепта за коледни сладки... добре, че поне старите рецепти си стоят.
    11 Декември 2015, 12:39:22
  • GolemDZVER: права си - направо си умря .... във форума за 6 дни само една публикация. Голям смях. А моите бяха по 5 дневно
    07 Декември 2015, 19:23:47
  • Valentina Petrova: май сайта умря
    05 Декември 2015, 00:01:32
  • Снежка: Май от промените в сайта, по рядко пишем
    30 Ноември 2015, 10:55:12
  • Снежка: Момичета, тази година няма ли да се разменят подаръци?
    30 Ноември 2015, 09:47:43
  • Valentina Petrova: ехооооооо,приятели къде сте,сняг ли ви засипа
    28 Ноември 2015, 14:29:00
  • Bubi4ka: Fate, определено не бих била чак такава оптимистка...
    14 Ноември 2015, 14:43:37

* Последното от форума

Re: Уреди на марката Miele от tomislava
[17 Декември 2017, 11:57:01 ]


Re: Коледни подаръци от tomislava
[16 Декември 2017, 11:10:12 ]


Коледни подаръци от cvetozara123
[15 Декември 2017, 19:05:11 ]


Re: Магазин за обувки от cvetozara123
[15 Декември 2017, 15:51:04 ]


Re: Уреди на марката Miele от cvetozara123
[15 Декември 2017, 15:32:12 ]


Re: Какво да правя? от cvetozara123
[15 Декември 2017, 14:11:20 ]


Уреди на марката Miele от tomislava
[14 Декември 2017, 23:38:23 ]


Какво да правя? от tomislava
[14 Декември 2017, 21:57:14 ]


Магазин за обувки от tomislava
[14 Декември 2017, 19:26:39 ]


Re: Онлайн пазаруване от tomislava
[10 Декември 2017, 12:58:31 ]


Онлайн пазаруване от cvetozara123
[09 Декември 2017, 23:42:24 ]


Re: С какво пържите храната? от cvetozara123
[08 Декември 2017, 16:21:25 ]


С какво пържите храната? от tomislava
[06 Декември 2017, 01:07:15 ]


Re: Магазин за обувки от jeneta
[30 Ноември 2017, 10:21:55 ]


Re: Предколедна почивка от tomislava
[30 Ноември 2017, 10:18:11 ]


Кредит от кеш кредит? от tomislava
[30 Ноември 2017, 10:07:15 ]


Коледни формички от tomislava
[30 Ноември 2017, 10:05:44 ]


Re: Магазин за обувки от tomislava
[29 Ноември 2017, 21:59:28 ]


Re: Предколедна почивка от cvetozara123
[29 Ноември 2017, 21:32:36 ]


Re: Заместител на вредни храни от cvetozara123
[29 Ноември 2017, 18:17:00 ]