спержите имат способността да подобряват настроението и това е така, защото съдържат много триптофан, на който се дължи производството на невротрансмитера серотонин, отговорен за позитивните емоции. Ефектът от него пък се подсилва от високите нива на фолиева киселина в този зеленчук, позната и като витамин В 9. Това е един от най-важните за здравето витамини, отговорен за намаляването на нивата на стреса и за увеличаване на синтеза на клетките. Доказано е, че хората, които изпитват предимно тъга и са негативисти, имат понижени нива на фолиева киселина.
Продукти за 2 порции
| пресни зелени аспержи | 1 връзка |
| краве масло | 30 г |
| 50-70 г синьо сирене тип Рокфор |
Приготвяне
- Сложете на котлона подсолена вода и когато заври, пуснете почистените клонки аспержи за 2 минути в нея.
- Отцедете ги от водата, върнете в тенджерката, добавете маслото и натрошеното сирене за още 2 минути.
- Поднесете с лимонов сок и песто.
Рецепта за Аспержи с прошуто - бърза рецепта за предястие - само добавете и вино към ястието.
