Шоколадов кекс с тъмно пиво

• Разбиваме с миксер маслото и захарта.

• Прибавяме яйцата.

• С лъжица добавяме последователно брашното и бирата, като бъркаме внимателно.

• Какаото и бакпулвера слагаме накрая.

• Разбиваме с миксера, докато в тестото се появят мехурчета. (Аз свърших всичко това в голямата кана на робота с металния накрайник.)

• Изливаме готовата смес в подмазана форма за кекс или в малки формички за мъфини.

• Печем в предварително загрята фурна на 170-175 градуса с обдухване до готовност.

• Кексът се надига доста във втората част на печенето.

• Проверявайте с дървено шишче дали сладкишът е изпечен, като го прободете и извадите, по повърхността не трябва да остава меко тесто.

• За глазурата стопяваме шоколада на водна баня, прибавяме бирата (аз я пропускам понякога) и парче масло и бъркаме енергично.

• Заливаме изпечения кекс или го намазваме с четчица с шоколадовата смес.

• Украсяваме по желание със смлени ядки или захарни пръчици.