Рецепта

Сладоледена торта „Дъга“ с пресни плодове

Сладоледена торта „Дъга“ с пресни плодове
Продукти:

  • За сладоледите:

600 г сирене крема
1/2 ч. ч. + 1/8 ч. ч. прясно мляко
1 и 1/4 ч. ч. захар
220 г разбита сладкарска сметана, захар и ванилия
1 ч. ч. синьо грозде
1 ч. ч. сини боровинки
1 ч. ч. нарязано киви или сокът от 2 лайма
1 ч. ч. нарязан ананас
1 ч. ч. нарязани праскови
1 ч. ч. нарязани ягоди
лилава, синя, зелена, жълта, оранжева и червена боя

За пълнежа и украсата:

още 220 г разбита сметана
Приготвяне:

За торта с диаметър 20 см

1. За рецептата "Сладоледена торта „Дъга“ с пресни плодове " сладоледа смесете крема сиренето, млякото и захарта с миксер до пълна хомогенност. Смесете с битата сметана. Разделете сместа в 6 купички – по около 1 и 3/4 ч. ч. + 1/8 ч. ч. за купичка. Пюрирайте плодовете и добавете всеки вид към различна купичка. Прибавете съответния цвят.

2. Застелете дъното и стените на 2 форми за торта с диаметър 20 см с хартия за печене. На дъното на едната разстелете лилавия сладолед, а на другата – жълтия. Поставете ги във фризера за 45 минути – трябва да са достатъчно твърди, за да можете да разстелете нов слой сладолед отгоре, без да се размесят.

3. Сложете по 1 ч. ч. от разбитата сметана във всяка форма и загладете. Замразете за 30 минути. Разстелете синия сладолед над лилавия и оранжевия – над жълтия. Замразете за 45 минути. Прибавете по 1 ч. ч. сметана, замразете за 30 минути.

4. Разстелете зеления сладолед над синия и червен – над оранжевия. Замразете за 45 минути. Сложете 1 ч. ч. сметана над зеления сладолед и замразете за 30 минути. Не слагайте сметана над червения.

5. След като слоевете замръзнат напълно, извадете ги от формите. Намажете много тънък слой разбита сметана над зеления слой – колкото да има спойваща смес. Сложете жълтия слой над зеления слой. Приберете във фризера, докато тортата замръзне напълно и се спои. Украсете с останалата разбита сметана.
Бележки:

Рецепта за Сладоледена торта „Дъга“ с пресни плодове- рецепта, която е хит на сезона от новото сп. Кулинарен Журнал (брой 16). Вече на пазара !