Рецепта

Песто от мечи лук (левурда)

Песто от мечи лук (левурда)
Продукти:

  • 50 г (1 връзка) мечи лук (левурда или див чесън)
  • 100 мл зехтин
  • 100 г сурово кашу
  • 10 г настърган Пармезан
  • сол
  • смлян черен пипер
Приготвяне:

• За рецептата "Песто от мечи лук (левурда)" кашуто се запича на сух тиган до златист цвят.
• Мечият лук се измива и подсушава.
• Всички продукти за рецептата "Песто от мечи лук (левурда)" се поставят в блендер.
• Смилат се, след което пестото се подправя със сол и черен пипер на вкус.
• Готовото песто се съхранява в хладилник.
• Пестото от мечи лук може да се замрази, но тогава не трябва да се добавя сиренето.
• То се добавя непосредствено преди употребата на пестото.
• Пестото от мечи лук е подходящо за паста, намазка за хляб или просто като предястие.
Бележки:

** Рецепта за Песто от мечи лук (левурда) - приготвено по рецептата Песто от мечи лук (левурда) може да се замрази, но тогава не трябва да се добавя сиренето.