рецепта
Ароматно телешко с грах и левурда
Вкусно
от
Левурдата (див чесън) се комбинира прекрасно с почти всеки друг продукт и е удоволствие да се консумира – използвайте всяка възможност да я добавяте в ястие или салата.
Ястия с телешко и говеждо месо
Готвене: 1 час и 20 мин.
Порции: 3
Българска
Рецептата "Ароматно телешко с грах и левурда" беше добавена на
Продукти
| телешко месо | 500 г |
| Грах | 800 г от консерва или замразен |
| левурда (див чесън) | 200 г |
| зелен лук | 1 връзка |
| моркова | 2 броя |
| домати | 2 броя или 250 г от консерва |
| Копър | 1/2 връзка |
| Магданоз | 5-6 стръка |
| Джоджен | 5-6 стръка |
| олио (зехтин) | 3 с. л. |
| червен пипер | на вкус |
| сол и млян черен пипер на вкус | |
| брашно (+/-) | 1 с. л. |
Приготвяне
- Запържете телешкото, нарязано на кубчета, за 15-ина минути в мазнината. Добавете морковите – на кръгчета, след това и зеления лук, нарязан на дребно. Поръсете с червения пипер и добавете доматите, нарязани на дребно.
- Добавете граха, сипете 600 мл вода или бульон, посолете и варете 1 час. Нарежете левурдата, джоджена и магданоза, добавете ги към ястието и варете още 10 минути.
- За да го уплътните, разтворете брашното с малко студена вода и сипете. Изключете котлона и поръсете с черния пипер и нарязания копър.
Рецептата е предоставена от Ели Овчарова от Дупница.
Етикети: телешко месо , грах , телешко с грах , рецепта с левурда , див чесън , рецепти от българска кухня
