рецепта
Медена торта
Сладкиши
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 6-8
Българска
Рецептата "Медена торта" беше добавена на
За тестото:
захар | 9 с.л. |
мед | 3 с.л. |
яйца | 3 |
брашно, колкото поеме | |
сода бикарбонат | 1 ч.л. |
олио | 1 ч.л. |
Продукти за крема:
захар | 2 ч.ч. |
прясно мляко | 1 л |
брашно | 5-6 с.л. |
малко студено мляко или вода за разбиването на брашното | |
масло | 125 г |
За сиропа:
вода | 2 ч.ч. |
захар | 2 с.л. |
Приготвяне
1. От изброените продукти омесете меко тесто ( да не се лепи по ръцете и да може да се разточи).
2. Разделете тестото на 9 равни части.
3. От всяко топче разточете кора (блат) с големината на тортата, която се пече в умерено силна фурна. Корите (блатовете) стават корави, което не бива да ви притеснява (омекват след като се сиропират и намажат с топлия крем).
4. Пригответе крема, като карамелизирате захарта и прибавите към нея врящото прясно мляко. Бъркайте непрекъснато до стопяване на карамела.
5. Свалете от котлона и прибавете разбитото с малко вода или мляко брашно. Върнете на котлона и бъркайте, докато заври отново.
6. Оставете да ври 2-3 минути, свалете го и добавете маслото. Разбъркайте до гладкост.
7. Сиропирайте първата кора и я намажете с горещ крем. Сиропирайте втората кора, поставете я върху първата и намажете с крем. Продължете така с всички кори. Оставете тортата да изстине напълно преди сервиране.
Петя Дамянова
Бележки
Поднесете тортата с акомпанимент от горски плодове!