Звездички с бонбонени прозорчета и свещи с карамелов пламък

• Разбиваме яйцето, прибавяме меда, захарта, мекото масло и подправките, заедно с брашното.

• Омесваме средно твърдо тесто, разточваме на кора около 0,5 см и изрязваме формички на звезди, като във всяка голяма звезда, още веднъж изрязваме друга по-малка, за да се получи прозорче.

• От същото тесто изрязваме и правоъгълни парчета, които овиваме около алуминиеви цилиндри, намазваме с масло и поръсваме с натрошени орехови ядки.

• Нареждаме в тава, покрита с хартия за печене и във всяко отворче на звездичките, поставяме по една цветна бонбонка /може натрошена, може и цяла, ако е малка/.

• Печем в загрята фурна на 180 градуса около 15 минути.

• След като извадим тавата от фурната, оставяме за десетина минути да стегне разтопената бонбонена смес а и цилиндрите да се повтвърдят.

• След това пълним цилиндрите с крем приготвен от: 200 гр. заквасена сметана, 200 гр. цедено кисело мляко, 1/2 к. л. канела, 3 с. л. пудра захар, 50 гр меко масло /важно е да бъде меко маслото!/

• Така напълнените цилиндри, колкото повече стоят по-вкусни стават.

• В тиган слагаме 2 с. л. захар и ги карамелизираме, гребваме с лъжица и оформяме пламъчета върху намаслена хартия.

• Докато е още допъЛ карамела, закрепваме клечка за зъби, и като изстине се забучва в така оформената свещ.