рецепта

Зрял фасул с воденички

Зрял фасул с воденички

3 5 2

Зрял фасул

Българска

Рецептата "Зрял фасул с воденички" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

Фасул 200 г зрял
пилешки воденички 1 кг
кромид лук 1 глава
морков 1
олио 4-5 с. л.
брашно 1 с. л.
червен пипер 1 ч. л.
няколко листа целина
по 2-3 стръка магданоз и джоджен
мащерка щипка
Риган щипка
2-3 листа салвия (градински чай)
сол на вкус

• Бобът се накисва от вечерта с топла вода.

• На другия ден се слага на котлона да заври водата, която после се изхвърля.

• Бобът се слага в тенджера, прибавят се нарязаните на парченца воденички, кромид и морков, налива се вода и се слага да ври на тих огън.

• В олиото се запържва 1 с. л. брашно и когато леко покафенее, се слага 1 ч. л. червен пипер.

• С тази запръжка се полива добре сварения боб и воденичките, добавят се нарязаните на ситно подправки и солта, и ястието се оставя до поври още 10 минути.

• Зрелият фасул с воденички се поднася топъл.

СЪВЕТ

• Ако се вари в тенджера под налягане, са необходими около 45-50 минути от започването на парата да излиза от вентила.


Бележки
* Източник : Кулинарен Журнал

** Приблизителна цена: 5 лв.

*** Време за приготвяне: 1 ч 20 мин

**** Тази рецепта съдържа продукти за 4-6 порции