рецепта

Зимни празници: Капама със заек, маслини и сини сливи

Зимни празници: Капама със заек, маслини и сини сливи

Вкусно

Сред кулинарните ни идеи за Коледа и Нова година се нарежда смело и богато съчетание на вкусове, много подходящо за неповторимо посрещане на празниците

5 5 1

Усети духа на Коледа

Готвене: 3 ч и 30 мин мин.

Порции: 8

Българска

Рецептата "Зимни празници: Капама със заек, маслини и сини сливи " беше добавена на

Добави коментар

Продукти

заек 1
олио (зехтин) 1 к. ч.
кромид лук 3 глави
морков 3 броя
Маслини 200 г без костилки
сини сливи, сушени 200 г
арпаджик 1 кг
червено вино 300 мл
Дюля 1
Бахар 4 зърна
дафинови листа 2 броя
сол на вкус

Приготвяне

  1. Нарежете измития и почистен заек на порции и ги запържете до зачервяване в дълбок тиган със загрятото олио. Извадете ги и в същото мазнина запържете нарязаните на дребно кромид, моркови и маслините.
  2. Накиснете с малко гореща вода сушените сливи (без костилки), нарежете ги и ги прибавете в ястието. Сипете виното и оставете да къкри на тих огън.
  3. Попарете арпаджика и го обелете. Разбъркайте го с останалите продукти в тигана и прехвърлете в голям гювеч.
  4. Добавете порциите заешко и дюлята – на парчета, овкусете с подправките, сипете вода, колкото да покрие продуктите, похлупете и запечатайте капака с тесто. Сложете във фурната и я включете на 200 градуса. Печете около 3 часа.