Зимни празници: 2 интересни постни ястия

Време за приготвяне: 1 ч и 15 мин, порции: 4-6

1/2 ч. ч. леща

сол на вкус

2 картофа

2 с. л. олио

2 домата

1 връзка пресен лук

1/2 ч. л. червен пипер

млян черен пипер на вкус

1/2 ч. ч. ориз

1 връзка пресен джоджен

2 връзки магданоз

40-50 лозови листа

1. Сварете лещата в подсолена вода за около 20 минути. Отцедете я и я залейте с вода. Прибавете нарязаните на кубчета картофи. Варете още 20 минути. Прецедете с гевгир и запазете бульона.

2. В тиган със загрятото олио запържете лещата с картофените кубчета и добавете нарязаните на ситно домати и лук. След 5 минути поръсете с черния и червения пипер.

3. Измийте ориза на течаща вода и го сложете при лещата. Щом той поеме водата, свалете съда от огъня и добавете нарязаните на ситно пресен джоджен и магданоз.

4. Сложете в лозовите листа по малко от плънката и ги завийте на сарми. Наредете ги плътно една до друга в тенджера.

5. Сипете 3 ч. ч. от предварително отделения бульон от лещата и ги варете до готовност. Сервирайте сармите студени.

Време за приготвяне: 40 мин, порции: 4

1 ч. ч. варено просо

2 ч. ч. овесени ядки

2 с. л. настърган кромид

3 с. л. сусам

1/2 ч. л. червен пипер

1/4 ч. л. босилек

1/4 ч. л. чеснова сол

1 щипка риган

1 ч. л. пикантина

1 с. л. запечени млени орехови ядки

1 с. л. зехтин

1.Смесете изброените продукти в купа и добавете около 1/2 ч. ч. вода, за да стане сместа не толкова гъста, но достатъчно, за да се оформят от нея с ръце кюфтенца.

2. Наредете ги в намаслена тавичка и ги запечете около половин час във фурна при температура 180 градуса, докато порозовеят.