Жили в гърне

Рецептата и снимката са предоставени от Мария Георгиева
1 5 1

Най-оригинална рецепта за ястие на фурна

Българска

Рецептата "Жили в гърне" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

телешки жили 1,500 - 1,700 кг
12 средни картофа
моркова 3
10 малки глави лук
2 червени чушки
2 глави чесън - на скилидки
корен целина и листа
Магданоз
домати 200 мл
1 - 2 с.л. брашно
1 - 2 с.л. червен пипер
сол 1 с.л.
черен пипер - зърна
Бахар
Дафинов лист
бяло вино 300 мл

• В голямо гърне се поставят жилите нарязани на парчета, картофите цели или на половинки, морковите и чушките на колелца, лука, скилидките чесън, корена целина - изчистен и нарязан на парчета, листата целина и магданоза - нарязани на ситно, доматито, подправките, виното и се долива с вода да покрие продуктите.

• Загъва се с фолио и се слага капака.

• Жилите като заврът, фурната се намаля на 50 - 100 градуса и се пекат 6 - 7 часа.

• Аз ги пека цяла нощ - слагам го вечерта късно и на сутринта като стана ястието е готово.

• Правила съм ги и в тенджерата под налягане и ги варя 4 часа.


Бележки

Рецептата и снимката са предоставени от Мария Георгиева за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна