рецепта
Желирани шункови рула
от
Предястия от птици, меса и колбаси
Българска
Рецептата "Желирани шункови рула" беше добавена на
Продукти
| желатин | 24 г |
| месен бульон | 600 мл |
| гъби | 100 г |
| масло | 2 с.л. |
| Чесън | 2-3 скилидки |
| 3 сварени яйца | |
| майонеза | 50 г |
| шунка | 300 г |
| млян черен пипер на вкус |
Приготвяне
1. Желатинът се разтваря в студена вода и се оставя да набъбне, след което се прибавя към топлия месен бульон и се загрява на котлона до разтваряне (но без да завира). Оставя се да се охлади леко, но без да се желира.
2. Гъбите се нарязват и изпържват в маслото. Чесънът и яйцата се нарязват на ситно, прибавят се майонезата и черният пипер и се разбъркват добре.
3. Шунката се нарязва на тънки парчета, слага се от плънката, завиват се на рула, нареждат се в подходящ съд, заливат се с бульона и се оставят в хладилника.
4. Преди поднасяне се нарязват с остър нож и се украсяват с майонеза и зеленина.
Бележки
Рецепта за Желирани шункови рула - рецепта за ефектни, шункови рула с варени яйца и гъби. Източник на рецептата и снимката сп. Кулинарен Журнал (3/2011 г).
