Начало Рецепти Празници НИКУЛДЕН

рецепта

Желиран шаран

Кулинарен Журнал от

Рецепта за Желиран шаран - рецептата е изпробвана и заснета в кухнята на сп."Кулинарен Журнал".
4.75 5 4

НИКУЛДЕН

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 120 мин.

Порции: 4

Рецептата "Желиран шаран" беше добавена на

Добави коментар

Приготвяне и продукти

Продукти

шаран 1
2 глави кромид лук
2—3 чушки
яйца 4
домата 3
сол
червен пипер
желатин 5 г

Приготвяне

• За рецептата "Желиран шаран" шаранът се изчиства, измива и се изваждат двете филета.

• Костите, главата и хайверът, се варят 1 час в малко вода.

• Добавят се чушките и доматите.

• Прецеденият бульон се подправя обилно със сол и червен пипер, излива се върху парчетата риба и се вари на слаб огън.

• Изстиналата риба за рецептата "Желиран шаран" се поставя в дълбока чиния и се гарнира с 2 твърдо сварени яйца, нарязани на филийки, ивици червени чушки и рибния хайвер.

• Желатинът се накисва в 100 мл студена вода.

• За избистряне на рибния бульон се разбиват 2 белтъка с малко вода, изсипват се в бульона и се бият непрекъснато с телта, докато заврат.

• Тенджерата се сваля от огъня.

• Предварително накиснатият желатин се разтваря, като се бърка в бульона.

• Прецежда се през кърпа и се излива върху рибата.

• Желираният шаран се поставя на студено.

Бележки

Рецепта за Желиран шаран - рецептата е изпробвана и заснета в кухнята на сп."Кулинарен Журнал".

Пълнeн шаран

Пълнeн шаран

от gotvetesmen

Пъстърва по Ботевградски

Пъстърва по Ботевградски

от Кулинарен Журнал

Супа от пилешки дреболии

Супа от пилешки дреболии

от Кулинарен Журнал

Десерт Мисисипи

Десерт Мисисипи

от Кулинарен Журнал

Свързани категории към рецепта "Желиран шаран"
Рецепти Празници НИКУЛДЕН :: Рецепти Ястия с риба Рецепти с риба :: Рецепти Българска кухня Ястия от риба, охлюви и миди :: Рецепти Ястия с риба Шаран

Рецепта за готвене на Желиран шаран - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Желиран шаран - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Сподели с приятели